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廣瀬正樹
板前 兼 金襴職人
1970年 京都生まれ
1988年 京都長岡京市にて寿司職人となる
1999年 西陣織金襴に魅せられ金襴師となる
2014年 西陣織金襴兼板前として生きる
2017年 伊藤南山氏に認めていただき
NANZANシェフとなる
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廣瀬正樹
板前 兼 金襴職人
1970年 京都生まれ
1988年 京都長岡京市にて寿司職人となる
1999年 西陣織金襴に魅せられ金襴師となる
2014年 西陣織金襴兼板前として生きる
2017年 伊藤南山氏に認めていただき
NANZANシェフとなる